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Mon biscuit préféré. Le biscuit de mon enfance. Celui que je mangeais quand j'allais en vacances dans le sud. Une magie à mettre dans la bouche.
Voici la recette :
- Mélanger 250 g de farine, 125 g de sucre, un demi sachet de levure et 1/10 L d'huile d'arachide.
- Faire de petites boules de 2 à 3 cm de diamètre, aplaties à leur sommet.
- Mettre au four 20 minutes à 150° sur une feuille de papier sulfurisé.
- Les montecaos sont cuits quand ils ont légèrement bruni sur leur face inférieure.
- Saupoudrer de canelle les montecaos craquelés une fois sortis du four.

c'est facile, c'est pas cher, c'est rapide et c'est bon. miam miam !

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