c'est bon la tarte au citron

18.05.2005

ingrédients (pour 8 personnes) :

pâte minute :
250 g de farine (500 ml)
1 cuillerée à café rase de levure chimique
1 cuillerée à café rase de sel fin
100 ml d'huile
100 ml d'eau chaude

crème :
250 ml de sucre en poudre
4 oeufs
100 g de beurre mou
1 zeste de citron
le jus de 3 citrons complété pour avoir 150 ml en tout.

Moule à tarte de 25cm de diamètre.

Pâte minute :
versez tous les indrégients dans tupperware, dans l'ordre indiqué (c'est très important). Fermez le tupperware, secouez-le énergiquement (pour celà il faut appeller l'homme fort de la maison). Et hop ! la pâte est prête ! il faut maintenant l'étaler avec un rouleau.

Crème :
dans le pichet, mélangez tous les éléments de la crème, dans l'ordre. après avoir déposer la pâte dans le plat recouvert de papier cuisson, versez le résultat sur la pâte, décorez avec des zestes de citron et faites cuire à four moyen en mettant le moule assez bas dans le four. il n'y a pas de temps précis de cuisson, il faut donc surveiller que la pâte soit bien cuite sans que le dessus soit cramé ! (environ 40 minutes...)

c'est super facile ! (meme moi si je voulais, je pourrais le faire... lol)